Les supermarchés proposent un large éventail d’aliments et d’articles ménagers. Ils disposent également souvent de pharmacies et de distributeurs automatiques de billets.
Cela permet aux consommateurs de gagner du temps, puisqu’ils n’ont pas à se rendre dans différents magasins pour leurs besoins alimentaires. De plus, il est plus facile d’adopter un régime alimentaire sain lorsque tous les produits sont regroupés au même endroit.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes sont une source riche en nutriments et en antioxydants qui sont essentiels pour lutter contre le stress oxydatif. Ils contiennent également des polyphénols alimentaires, qui sont des substances chimiques organiques capables de réduire les dommages causés par les ROS à notre santé.
Une façon de lutter contre le stress oxydatif est de consommer des aliments riches en antioxydants, tels que les fruits et légumes, les noix et les graines, le chocolat noir et les huiles saines. Il a été démontré que les régimes riches en ces aliments réduisent le stress oxydatif dans l’organisme et peuvent aider à prévenir les maladies inflammatoires chroniques, les troubles neurodégénératifs, les troubles métaboliques, le cancer et les maladies cardiovasculaires.
En outre, il a été démontré que les fruits et légumes améliorent l’apport alimentaire, la perte de poids et les résultats de santé. Ils ont également le potentiel d’augmenter la densité des nutriments favorables à la santé, en particulier la vitamine C et les folates.
Les produits laitiers
Vous devez acheter des produits laitiers dans un supermarché à proximité immédiate de chez vous qui constituent un élément important d’une alimentation saine et sont de plus en plus populaires auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Ils comprennent le lait, le fromage, les yaourts et autres produits laitiers de culture, la crème glacée, le beurre et bien d’autres produits. Ces produits sont une source d’antioxydants, notamment de vitamines A, C et D3 et de nutriments tels que l’acide linoléique conjugué (ALC) et les oméga-3. Ils contiennent également des protéines et des peptides.
Les antioxydants aident à prévenir la formation de peroxydes qui peuvent causer des maladies chez les bovins et d’autres animaux, ainsi que chez les humains. Le stress oxydatif est un facteur important dans l’apparition de la plupart des maladies chroniques liées à l’âge et à l’alimentation, et il peut être contrôlé ou modulé par la consommation d’une série d’aliments riches en antioxydants.
Le potentiel antioxydant du lait, du lait fermenté, du fromage et d’autres produits laitiers a été largement étudié in vitro. Cependant, peu d’études ont examiné les effets de la consommation in vivo sur l’inflammation et les marqueurs du stress oxydatif chez les enfants. Des études supplémentaires sont donc nécessaires pour comprendre la relation entre la consommation de produits laitiers et ces marqueurs chez les enfants.
Viandes
Les antioxydants sont des composés qui aident à protéger votre organisme des dommages causés par les radicaux libres. On les trouve dans de nombreux aliments sains et ils peuvent prévenir ou retarder le stress oxydatif, qui peut augmenter le risque de cancer et d’autres maladies chroniques.
Les viandes sont particulièrement riches en antioxydants, grâce aux ingrédients naturels qu’elles contiennent, comme la vitamine B12 et le zinc. Elles contiennent également du sélénium, un oligo-élément essentiel qui aide à éliminer les radicaux libres du sang.
Au cours de sa transformation, la viande subit un certain nombre de modifications physiochimiques et fonctionnelles, dont l’oxydation des protéines. Ce processus entraîne une détérioration de la qualité de la viande, qui affecte sa saveur et sa texture.
Divers antioxydants synthétiques et naturels, ainsi que des conservateurs, sont couramment utilisés dans les produits à base de viande pour prolonger leur durée de conservation. De plus, des peptides bioactifs, une classe de protéines naturelles qui comprennent des séquences peptidiques actives, peuvent être ajoutés pour réduire la dégradation oxydative de la viande et d’autres produits pendant le stockage.
Poisson
Un régime alimentaire comprenant beaucoup de légumes et de fruits est un excellent moyen de se protéger du stress oxydatif. Les vitamines, minéraux et phytonutriments présents dans ces aliments peuvent aider à neutraliser les radicaux libres et à prévenir les dommages cellulaires. En particulier, les antioxydants d’origine végétale contenant des vitamines A, C et E, du sélénium et certains phytonutriments et polyphénols peuvent être efficaces pour lutter contre le stress oxydatif. Les antioxydants peuvent être trouvés dans une variété d’aliments, notamment les fruits, les légumes, les légumineuses et les noix.
Les antioxydants contenus dans ces aliments peuvent également contribuer à réduire l’inflammation, qui est une cause commune de nombreuses maladies et peut être liée au stress oxydatif. C’est pourquoi il est important d’inclure une grande variété d’aliments complets dans votre régime alimentaire, plutôt que de compter uniquement sur les compléments pour fournir le soutien nutritionnel nécessaire à la réduction du risque de maladie et à la gestion de votre santé.
Vous devez cependant veiller à ne pas exagérer la quantité d’aliments riches en antioxydants que vous consommez. Certains aliments riches en antioxydants, comme le thé vert, peuvent être nocifs lorsqu’ils sont consommés en excès et ne doivent pas être consommés régulièrement en remplacement d’une alimentation équilibrée comprenant une variété d’aliments entiers sains et nutritifs.